نمک تصفیه خوراکی یددار
نمک یک ماده معدنی ساده اما بسیار پرکاربرد است. نمک تصفیه خوراکی یددار گلها به علت یددار بودن نیاز بدن به ید را نیز مرتفع میکند.
نمک یکی از مواد مورد نیاز برای سوخت و ساز مواد خوراک در بدن، جابه جایی پیامهای عصبی و کارکرد درست ماهیچهها است. اما ثابت شده است که خوردن زیاد نمک موجب افزایش فشار خون میشود، نمک یکی از چاشنیهای مورد علاقه انسانها است. در فرهنگ خودمان نیـز گفته میشود که غذا بدون نمک مزه ندارد و همین امر باعث میشود به مرور زمان ذائقـه خیلی از افراد به سمت غذاهای با نمک بالا سوق داده شود که چنین غذاهایی را بپسندند و دریافت سدیم نیز به طبع افزایش مییابد. در بسیاری از افراد افزایش و دریافت سدیم فشار خون را افزایش میدهد، به این دلیل که باعث تجمع آب در بدن میشود و فشار و بار اضافی به قلب وارد میکند. پس دریافت سدیم بالا یعنی آمادگی برای ابتلا به پرفشاری خون. اگر شما فشار خون ۱۲ بر روی ۸ یا بالاتر دارید، احتمالاً پزشکتان رژیم کم سدیم را به شما توصیه کرده است.
نمک تصفیه شده یددار یک نوع نمک خوراکی است که از ناخالصیهای فیزیکی و شیمیایی پاک شده و به آن ید اضافه شده است. این نمک دارای خواص و فواید زیادی برای سلامتی است.
خواص نمک یددار
برخی از این خواص عبارتند از:
• افزایش طعم و عطر غذاها بدون تغییر ظاهر آنها
• کاهش مصرف نمک و جلوگیری از افزایش فشار خون
• تأمین ید برای جلوگیری از بیماریهای مرتبط با کمبود ید مانند گواتر
• دارا بودن خواص ضد باکتریایی و ضد التهابی
برای استفاده صحیح از نمک تصفیه شده یددار باید به نکات زیر توجه کنید:
• نمک را در ظرفهای در بسته و دور از نور و رطوبت نگهداری کنید.
• نمک را در انتهای پخت غذا اضافه کنید تا ید آن حفظ شود.
• نمک را به مقدار کم مصرف کنید و از خوردن نمکهای تصفیه نشده یا نمک دریا خودداری کنید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.